Izakaya

Smårätter/Small dishes

  • Yellowtail
    195.-
    Hamachi, ponzusojasås, yuzu kosho, salsa, gräslök, stenbitsrom

    Yellowtail, ponzu soy sauce, yuzu kasha, salsa, chives, lumpfish roe

  • Bluefin tuna
    350.-
    Blåfenad tonfisk, rökig sojasås, färsk wasabi, vårlök, regnbågsrom

    Bluefin tuna, smoky soy sauce fresh wasabi, spring onion, trout roe

  • Shiseki
    165.-

    Asiatisk bifftartar gjord på tunt skuret innanlår med fermenterad chili, honung, soja, ättiksmajonnäs och rostade pinjenötter

     Asian-style beef tartare med with thinly sliced tenderloin, fermented chili, honey, soy, vinegar mayo, and roasted pine nuts

  • Sea bream
    195.-
    Guldsparid, passionsfruktsvinägrett, regnbågsrom, jalapeños

    Sea bream, passionfruit vinaigrette, trout roe, jalapeños

  • Ohyôu
    265.-
    Lätthalstrad hälleflundra med mangosås på ajío amarillo-chili, ponzu, färsk mynta, kumquat och physalis

    Lightly seared halibut with a mango sauce made of ajío amarillo chili, ponzu, mint, kumquat and physalis

  • Tuna udon
    155.-

    Udon nudlar med chili, koriander, vitlök, lätt halstrad tonfisk, toppad med rostade jordnötter

    Udon noodles with chili, cilantro, garlic, lightly seared tuna  topped with roasted peanuts

  • Ebi buta wontons
    165.-
    Wontons med fläskkött och räkor, toppad med vårlök, koriander, jordnötter, chiliolja

    Pork and shrimp wontons, topped with spring onions, cilantro, peanuts and chili oil

  • Hotatekai
    145.-
    Lätthalstrad kammussla, citron, jordärtskocka

    Lightly seared scallop, lemon, Jerusalem artichoke

  • Tori kushi
    145.-

    Kolgrillat kycklingspett med chiliglaze, koriander och jordnötter

    Grilled chicken skewer, chili glaze, cilantro and crushed peanuts

  • Niku kushi
    115.-

    Kolgrillat spett på högrevshjärta, sojaglaze och kål

    Grilled chuck steak skewer, soy glaze and cabbage
  • Gyoza
    145.-
    Stekt gyoza, skogssvamp, lök, vitlök, tofu, chili

    Fried gyoza, mushrooms, onion, garlic, tofu, chili

  • Kōkō gem
    145.-

    Grillad gemsallad med parmesan och lättrökt benmärg, koriandermajonnäs

    Grilled gem lettuce with parmesan cheese and lightly smoked bone marrow, cilantro mayonnaise

  • Edamame
    85.-

    Soyabönor, salta eller spicy

    Soybeans, salty or spicy

  • Kyuri
    85.-
    Krossad gurka i chilisås

    Smashed cucumber in chilli sauce

  • Kyabia
    695.-
    Störkaviar, 30 gram

    Sturgeon caviar, 30 grams 

  • Lilla avsmakningsmenyn / Small tasting menu
    695.-

    6 serveringar (minst 2 personer, pris per person)

    6 servings (minimum 2 persons, price per person) 

  • Stora avsmakningsmenyn / Large tasting menu
    995.-
    9 serveringar (minst 2 personer, pris per person) 

    9 servings (minimum 2 persons, price per person)

Vid allergier vänligen fråga oss vad maten innehåller!