Izakaya
Smårätter/Small dishes
- Yellowtail195.-Hamachi, ponzusojasås, yuzu, jalapenosalsa, vårlök, stenbitsrom
Yellowtail, ponzu soy sauce, yuzu, jalapeno salsa, spring onions, lumpfish roe
- Bluefin tuna350.-Blåfenad tonfisk, rökig sojasås, färsk wasabi, vårlök, stenbitsrom
Bluefin tuna, smoky soy sauce fresh wasabi, spring onion, lumpfish roe
- Shiseki165.-
Tartar på svenskt innanlår med ingefära, vitlök, sesam och citrus, serveras med äggula och potatiskrisp
Tartar of Swedish inner thigh with ginger, garlic, sesame and citrus, served with egg yolk and potato crumble
- Sea bream195.-Guldsparid, passionsfruktsvinägrett, regnbågsrom, jalapeños
Sea bream, passionfruit vinaigrette, trout roe, jalapenos
- Ushi no hô165.-Tarte med nattbakad oxkind, sojasky, höstens grönsaker
Tarte with overnight baked beef cheek soy gravy, autumn’s vegetables
- Ika no akachan155.-Salt- och pepparkryddad friterad babybläckfisk, pimento, korianderaioli
Salt and pepper seasoned deep-fried baby squid pimento coriander aioli
- Kankoku Karaage145.-Lårfilé av kyckling, soja, vitlök, ingefära, sichuan och gochujangsåsChicken thigh fillet, soy, garlic, ginger, sichuan and gochujang sauce
- Hotatekai135.-Lätthalstrad kammussla, citron, jordärtskocka
Lightly grilled scallop, lemon, Jerusalem artichoke
- Butaniku155.-
Nattbakat fläsk, glaze, kryddiga bönor
Overnight baked pork, glaze, spicy beans
- Bao115.-Bao bun – välj mellan tempurafriterad blomkål och friterad kyckling med sichuanpiklad gurka, chiliglaze, koriander, lime,jordnötter – eller nattbakat fläsk med sichuanpicklad gurka, sojaglaze, koriander
Bao bun – choose between deep-fried cauliflower and deep-fried chicken with Sichuan-pickled cucumber, chili glaze, coriander, lime, peanuts – or overnight baked pork, Sichuan-picled cucumber, soy-glaze, coriander
- Gyoza145.-Stekt gyoza, skogssvamp, lök, vitlök, tofu
Fried gyoza, mushrooms, onion, garlic, tofu
- Piman85.-Friterad pimento, salt, sanshopeppar
Deep-fried pimento, salt, sangho pepper
- Edamame85.-
Soyabönor, salta eller spicy
Soybeans, salty or spicy
- Kyuri85.-Krossad gurka i chilisås
Smashed cucumber in chilli sauce
- Kyabia695.-Störkaviar, 30 gram
Sturgeon caviar, 30 grams
- Lilla avsmakningsmenyn / Small tasting menu695.-
6 serveringar (minst 2 personer, pris per person)
6 servings (minimum 2 persons, price per person)
- Stora avsmakningsmenyn / Large tasting menu995.-9 serveringar (minst 2 personer, pris per person)
9 servings (minimum 2 persons, price per person)